No geral, os alimentos que podem ficar fora da sua geladeira não estragam porque possuem características naturais que garantem a durabilidade, mesmo quando expostos à temperatura ambiente. Porém, deve-se ressaltar que isso inclui comidas inteiras, pois a validade é alterada quando se corta uma fruta, por exemplo.
Sendo assim, mais do que um consumo de energia elétrica por meio da compra de aparelhos menores, o consumidor pode organizar melhor o armazenamento de seus alimentos. Por isso, é fundamental conhecer sobre a natureza específica de cada um dos itens que consumimos diariamente. Saiba mais a seguir:
11 alimentos podem ficar fora da sua geladeira
1) Pão
Comumente, a armazenagem na geladeira garante que o pão não mofe e acumule bolor. Entretanto, pode deixá-lo seco e duro mais rapidamente. Por isso, a recomendação é preservar em temperatura ambiente.
Neste caso, pode-se optar por vasilhas específicas para os pães, como as que guardam pão de forma fora da sacola.
2) Café
O café armazenado na geladeira interage diretamente com os a temperatura, umidade e gases existentes dentro do aparelho eletrodoméstico. Como consequência, os grãos podem perder o sabor e ser afetados em questões de textura, corporeidade e outras características.
De acordo com os especialistas, a melhor forma de armazenar o café é usar um recipiente hermético. Porém, também recomenda-se colocá-lo em um local fresco, sem exposição solar.
3) Ovos
Os ovos que compramos diretamente nos mercados e feiras podem ser armazenados em temperatura ambiente. Assim como o pão, pode-se utilizar um recipiente específico para colocá-los ou deixar na própria grade de ovos que acompanha a venda.
Apesar disso, os ovos que passaram na geladeira anteriormente devem permanecer no aparelho. Dessa forma, há menos riscos de apodrecimento, rachadura e qualquer outra interferência.
4) Manteiga
Ainda que haja um receio do apodrecimento da manteiga quando deixada de fora, por conta do calor natural e a interação com o alimento, não funciona assim. Em resumo, a manteiga é um laticínio que pode azedar facilmente, mas depende do nível de exposição ao calor.
Portanto, é importante posicionar o recipiente longe da luz solar direta, por exemplo, e distante dos eletrodomésticos que trabalham com condução de calor ou fogo.
5) Mel
O mel armazenado na geladeira pode cristalizar o alimento e dificultar tanto o consumo quanto o manuseio. Sendo assim, esse é um dos alimentos que podem ficar fora da sua geladeira sem problemas.
6) Manjericão
Em interação com a geladeira, as folhas de manjericão acabam oxidando e acumulando manchas escuras em seu corpo. Mais do que mantê-los do lado de fora, é interessante consumi-los rapidamente após a retirada da terra, a fim de evitar que estrague muito rápido.
7) Abacate
O abacate verde deixa de amadurecer quando exposto ao frio da geladeira, por conta do processo natural de amadurecimento dessa comida. Portanto, é recomendado colocá-lo na geladeira somente nos casos em que estiver no ponto ideal para consumo, pois rapidamente poderá apodrecer.
Porém, para alcançar o amadurecimento ideal, deve-se deixar o abacate maduro em temperatura ambiente até que chegue ao ponto certo de amadurecimento.
8) Banana
A banana possui um processo natural de amadurecimento que transforma os ácidos em açúcares à medida em que a fruta envelhece. Desse modo, a fruta permanecerá verde se for armazenada na geladeira, porque a temperatura afeta as reações químicas fundamentais desse processo.
Além disso, a fruta permanece madura, enquanto a casca fica amarronzada. Como consequência, o alimento perde sabor e os nutrientes mais básicos também são afetados. Por isso, mantenha a banana fora da geladeira, mas fique atento ao tempo de consumo.
9) Melão
Como citado anteriormente, é fundamental que o melão cortado seja armazenado na geladeira. Porém, a fruta inteira amadurece naturalmente como acontece com a banana quando exposto à temperatura ambiente. Assim, fica mais doce com o tempo.
10) Tomate
Quando resfriamos o tomate na geladeira, os ácidos e açúcares são quebrados. Desse modo, a estrutura celular do tomate é prejudicada, gerando mudanças no sabor, textura, cheiro e aproveitamento do alimento. Ou seja, pode-se deixar essa fruta fora da geladeira, desde que não esteja cortada.
11) Cebola
Por fim, as cebolas também precisam de ventilação e contato com a temperatura ambiente. Comumente, a geladeira as afeta diretamente no aspecto da umidade, tornando-as moles ao longo do tempo.
A recomendação é manter as cebolas em um saco de papel aberto, mas também em um local arejado. Em alguns restaurantes, é comum que elas fiquem penduradas, para interagir com o ambiente.
