“Assar” e “asar” existem, mas têm significados diferentes

Na língua portuguesa, "assar" e "asar" são grafias possíveis e corretas para dois verbos com significados distintos.

Todos nós já ficamos na dúvida na hora de escrever palavras que têm o mesmo som, mas grafias e significados diferentes. Essas palavras são chamadas de homófonas e existem muitas na língua portuguesa.

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Um exemplo são os verbos "assar" e "asar", que podem causar confusão na hora de cozinhar ou de falar sobre aves. Por isso, veja o que elas significam e como usá-las corretamente.

O que significa "assar"?

"Assar" é o processo de cozinhar alimentos usando calor seco, geralmente no forno. Durante o processo de assar, os alimentos são expostos ao calor direto e seco, o que causa a caramelização de seus açúcares naturais e cria uma textura e sabor distintos.

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Alimentos comuns que são assados incluem pães, bolos, carnes, legumes e frutas. Veja alguns exemplos de frases com esta palavra:

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  • "Vou assar um frango para o almoço."
  • "É importante pré-aquecer o forno antes de assar o bolo."
  • "Ela gosta de assar pães frescos todas as manhãs."
  • "O cheiro de cookies assando encheu a casa."
  • "Vamos assar batatas no forno para acompanhar o jantar."
  • "Ele decidiu assar alguns legumes para uma receita vegana."
  • "A minha avó decidiu assar pães bem cedo para o café da manhã."
  • "Precisamos de uma forma adequada para assar o bolo."
  • "Minha avó costumava assar tortas incríveis."
  • "O chef recomendou assar o peixe a uma temperatura baixa para manter a umidade."

O que significa "asar"?

"Asar" é um verbo que significa "prover de asas" ou "pôr asa(s) em algo". Este termo é usado especialmente quando se refere a colocar asas em algo, como em uma escultura ou objeto artístico.

Por exemplo, poderíamos dizer: "O escultor decidiu asar a estátua de anjo para dar-lhe um toque mais angelical".

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Porém, é importante notar que esse uso do verbo "asar" é menos comum do que o termo "assar", mais usado com frequência no contexto da culinária.

E "açar"?

"Açar" não é uma palavra comum em português. Na verdade, o termo é um sufixo que intensifica ou repete a ação da palavra base.

Algumas palavras com o sufixo "-açar" são:

  • Abraçar: envolver com os braços; acolher; aceitar.
  • Ameaçar: intimidar; anunciar algo ruim; pôr em perigo.
  • Caçar: perseguir e matar animais; procurar; eliminar.
  • Rechaçar: repelir; recusar; afastar.
  • Traçar: desenhar; delimitar; planejar; seguir.

Contudo, no sentido de cozinhar algo no forno, como discutido anteriormente, a forma correta é "assar", com dois "s", ou seja, "açar" ou "asar" não devem ser aplicados nesse contexto específico.

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