A história da cerveja é muito antiga. Inclusive, existem muitas fabricantes da bebida que têm centenas de anos de produção.
Mas, acima de tudo, uma em particular destaca-se pela sua idade, pois está aberta há mais de mil anos.
Afinal, qual é a cerveja mais antiga do mundo e onde ela surgiu? Continue lendo e veja a seguir.
Qual a origem da cerveja?
A cerveja é uma bebida fermentada feita a partir de cereais, como cevada, trigo ou milho, água, levedura e lúpulo.
Acredita-se que ela tenha sido descoberta por acaso, há cerca de 10 mil anos, quando os antigos povos que cultivavam cereais deixaram alguns grãos expostos à umidade e ao calor.
Isso criou um líquido açucarado que, depois de fermentado, se transformou em uma bebida alcoólica.
Os primeiros registros históricos da cerveja datam de cerca de 4 mil anos atrás, na antiga Mesopotâmia, onde os sumérios, egípcios e babilônios já produziam e consumiam a bebida.
Ela era considerada uma dádiva dos deuses e era usada em rituais religiosos, oferendas, festas e até como remédio.
Além disso, era uma fonte de nutrição e hidratação, já que a água nem sempre era potável.
A cerveja se espalhou pelo mundo antigo, chegando à Europa, Ásia e África, onde cada povo desenvolveu suas próprias receitas e técnicas de produção.
Com o passar dos séculos, a bebida foi se aprimorando e se diversificando, ganhando novos ingredientes, sabores e estilos.
Qual é a cerveja mais antiga do mundo?
Essa honra cabe à cervejaria Weihenstephan, localizada na Alemanha, que produz cerveja desde o ano de 1040, ou seja, há quase mil anos.
A fábrica foi fundada por monges beneditinos em um mosteiro que existe desde o século VIII.
A Weihenstephan é considerada a cervejaria mais antiga em operação do mundo e produz diversos tipos de cervejas, como pilsen, weiss, bock e dunkel. Outros locais que também têm uma longa história são:
1. Cervejaria da Abadia de Weltenberg
Estabelecida em 1050 em Kelheim, Alemanha, esta cervejaria também é uma das mais antigas do mundo.
Oferece uma variedade de cervejas, incluindo Dukles Radler, Hefe-Weissbier Alkoholfrei, Kloster Barock Dunkel, entre outras.
Após dissolução e recompra, a abadia continua a vender cerveja desde 1913.
2. Cervejaria Affligem
A Cervejaria Affligem começou como uma cervejaria monástica em 1070 na Bélgica.
Embora a abadia tenha sido fechada, suas cervejas, como Blonde, Double e Triple, são produzidas pela Affligem Brouwreij, hoje propriedade da Heineken International.
3. Cervejaria Bolten
A Cervejaria Bolten, fundada em 1266 em Korschenbroich, Alemanha, é famosa por ser a cervejaria Altbier mais antiga do mundo.
Permanecendo independente e fiel às suas tradições, a Bolten produz cervejas como Alt, Malz, Landbier, Helles, Natur Pilsener e Nikolaus Spezial.
4. Gaffel Becker & Co
Gaffel Becker & Co., estabelecida em 1302 em Colônia, Alemanha, é conhecida por suas cervejas como Kölsch, Fassbrause, Cascara, SonnenHopfen e Plüsch Prumm.
Atualmente, é operada pela quinta geração da família Becker, mantendo sua tradição e qualidade.
5. Augustiner-Bräu
Por fim, a Augustiner-Bräu é uma cervejaria fundada em 1328 em Munique, Alemanha.
Originada por monges agostinianos, sua produção conta com Lagerbier Hell, Edelstoff, Heller Bock e Dunkel.
Apesar de ter sido fornecedora da família real bávara, a cervejaria permaneceu como um negócio familiar desde 1829.
