Engenheiro de pesca

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(FCC - 2016 - SEMA - SEGEP/MA - Engenheiro de pesca) - As análises microbiológicas exigidas na inspeção sanitária do pescado, de acordo com a Agência Nacional da Vigilância Sanitária, do Ministério da Saúde são

a contagem total das colônias de bactérias através da técnica de PCR-DDGGE e contagem de Saccharomyces cerevisiae.
b pesquisa de Salmonela e de Staphylococcus aureus.
c contagem máxima padrão de bactérias gram-positivas e gram-negativas.
d contagem máxima padrão de bactérias gram-negativas e pesquisa de Flexibacter columnaris.
e contagem de bactérias e de fungos utilizando-se PCR.

Código da questão: Q27608Ca

(FCC - 2016 - SEMA - SEGEP/MA - Engenheiro de pesca) - A salga é o método mais antigo de preservação do pescado, reduz a umidade e tem efeito bactericida sobre os microorganismos proteolíticos. No entanto, alguns organismos são altamente tolerantes ao sal e causam manchas avermelhadas no pescado, indicando má conservação e impossibilidade de consumo. Os organismos que apresentam esta característica são

a os microorganismos psicrófilos.
b as bactérias termófilas.
c as micobactérias.
d as bactérias halófilas.
e os protozoários.

Código da questão: Q27602Ca

(MSCONCURSOS - 2010 - IF/ES - Engenheiro de pesca) - Recurso da Internet que contêm conteúdo atualizado com frequência e publicado por um site. Em geral são usados por sites de notícias e blog, mas também para distribuir outros tipos de conteúdo digital, incluindo imagens, arquivos de áudio ou vídeos. Referese a:

Código da questão: Q21670Ca

(MSCONCURSOS - 2010 - IF/ES - Engenheiro de pesca) - Sobre o Internet Explorer 8.0, é incorreto afirmar:

a A Navegação InPrivate permite que você navegue na Web sem deixar vestígios no Internet Explorer.
b O Filtro do SmartScreen não utiliza uma conexão SSL.
c O menu segurança reúne recursos de segurança e privacidade como o Windows Update, Filtro do SmartScreen e Navegação InPrivate em um único local.
d Pesquisar na web é mais fácil com o novo menu de pesquisa que oferece sugestões, histórico e preenchimento automático enquanto você digita na caixa de pesquisa.
e O filtro XSS (Crosssite Scripting) do Internet Explorer pode ajudar a impedir que sites mal-intencionados roubem suas informações pessoais enquanto você visita a sites confiáveis.

Código da questão: Q21668Ca

(FADESP - 2014 - Prefeitura de Novo Repartimento/PA - Engenheiro de pesca) - Os peixes reofílicos não se reproduzem naturalmente em ambientes lênticos, necessitando de indução hormonal para a maturação final dos gametas e posterior desova. Nesse contexto, a quantidade de hormônio a ser aplicada em machos e fêmeas depende principalmente do(a):

a teor de proteína bruta da ração ofertada aos reprodutores.
b peso médio dos reprodutores.
c temperatura da água do viveiro.
d taxa de fecundidade requerida.

Código da questão: Q12496Ca

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(FADESP - 2014 - Prefeitura de Novo Repartimento/PA - Engenheiro de pesca) - No enunciado “O corpo vivo vive em permanente e vários níveis de leitura” (linha 18), há

a desvio em relação à regência verbal.
b problemas quanto à concordância nominal.
c ambiguidade quanto ao uso de recurso coesivo.
d equívoco semântico no emprego da palavra “níveis”.

Código da questão: Q12480Ca

(UNAMA - 2007 - Prefeitura de Bragança/PA - Engenheiro de pesca) - Na captura de camarões e lagostas, os cuidados se duplicam porque, aliado ao perigo da decomposição, um fenômeno conhecido como mancha-preta (black spot) poderá depreciar esses crustáceos. Assim, é correto afirmar:

a A barriga-preta é um processo microbiológico com formação melanínica.
b As causas da barriga-preta estão relacionadas, principalmente, com a ocorrência de microrganismos.
c Para lagostas é indicado o descabeçamento, lavagem com água do mar, seguida de imersão por 50 minutos em uma solução de metabissulfito de sódio a 10%.
d A lagosta com barriga-preta tem sua qualidade afetada quando direcionada à exportação.

Código da questão: Q27585Ca

(MSCONCURSOS - 2010 - IF/ES - Engenheiro de pesca) - O emprego do sal na conservação do pescado é uma técnica muito antiga e bastante utilizada no Nordeste do Brasil. A qualidade do pescado no processo de salga não depende do(a):

a Temperatura do ambiente.
b Tratamento prévio a bordo.
c Tipo de evisceração do pescado.
d Espécie e do tamanho do pescado.
e Qualidade e frescura do pescado.

Código da questão: Q21684Ca

(MSCONCURSOS - 2010 - IF/ES - Engenheiro de pesca) - Indique onde há erro de concordância nominal.

a Cerveja é bom para saúde.
b Água é muito bom para matar a sede.
c É proibida a entrada de pessoas estranhas.
d É necessária coragem.
e Janaina é meio louca.

Código da questão: Q21652Ca

(FCC - 2016 - SEMA - SEGEP/MA - Engenheiro de pesca) - As etapas de congelamento do pescado incluem o tratamento com aditivos, evitando-se a perda de água ou desidratação durante o armazenamento congelado, com consequente perda de qualidade do produto sob o ponto de vista sensorial, econômico e nutricional. A exsudação de líquido no descongelamento implica na perda de proteínas e

Código da questão: Q27606Ca