(FUNDATEC - 2013 - Prefeitura de Gramado/RS - Cozinheira) - No final de semana passado, Maria gastou R$ 39,55 para comprar 3,5 kg de peixe. Supondo que o preço do quilo do peixe seja o mesmo, quantos reais Maria gastará para comprar 4,5 kg do mesmo peixe?

(Instituto Excelência - 2016 - Prefeitura de Matão/SP - Cozinheiro) - O inglês se tornou a língua oficial para a comunicação no mundo, e a internet o mecanismo utilizado para a comunicação com pessoas de diversos países, reduzindo as distâncias e acelerando a transmissão de informações. Os fatos descritos são consequência de qual acontecimento?

(FAUEL - 2015 - Prefeitura de Ortigueira/PR - Cozinheira) - Quanto ao armazenamento dos alimentos, marque a alternativa correta.

(VUNESP - 2007 - Prefeitura de Louveira/SP - Cozinheira) - A cozinha de uma unidade escolar tem o consumo de 20 kg de arroz por dia. O cozinheiro requisita os gêneros para o uso da próxima semana sempre às quintas-feiras, no final do expediente. Os materiais são entregues no final do expediente do dia seguinte da requisição, porém a escola estará fechada para dedetização e os materiais serão entregues na segundafeira. Considerando que no momento de fazer a requisição há 20 kg de arroz no estoque e a cozinha funciona de segunda a sexta-feira, o cozinheiro deve requisitar

(INTEGRI - 2010 - Prefeitura de Carapicuíba/SP - Cozinheira) - São hábitos corretos de uma pessoa responsável pelo preparo de alimentos:

(INTEGRI - 2010 - Prefeitura de Carapicuíba/SP - Cozinheira) - O Senado aprovou na última quarta-feira dia 16 de junho, um novo projeto. O texto aprovado, no entanto, suprime do projeto a definição de cotas para negros em diversas atividades. Mais cedo a Comissão de Constituição e Justiça (CCJ) tinha aprovado a proposta e o parecer do relator, Demóstenes Torres (DEM-GO), foi mantido em plenário. O projeto segue agora para a sanção do presidente Luiz Inácio Lula da Silva. Tal projeto trata-se do:

(OBJETIVA - 2016 - Prefeitura de Erechim/RS - Cozinheira) - Em conformidade com a Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação (Resolução-RDC nº 216/04), analisar os itens abaixo:

I - As instalações sanitárias e os vestiários devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios, devendo ser mantidos organizados e em adequado estado de conservação.

II - Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada. Deve-se evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo.

(INTEGRI - 2010 - Prefeitura de Carapicuíba/SP - Cozinheira) - Márcia tem hoje o triplo da idade de sua filha. Daqui quinze anos a sua idade será o dobro da idade de sua filha. Sua filha tem hoje:

(FAUEL - 2015 - Prefeitura de Ortigueira/PR - Cozinheira) - Assinale a alternativa que apresenta um fenômeno natural relacionado diretamente ao desafio ecológico do aquecimento global.

(IMA - 2015 - Prefeitura de Remanso/BA - Cozinheira) - Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que eles podem ser consumidos crus. A correta higienização elimina os micróbios patogênicos e os parasitas. Para higienização de hortaliças, frutas e legumes deve-se:

I. Selecionar, retirando as folhas, partes e unidades deterioradas.

II. Lavar em água corrente vegetais folhosos (alface, escarola, rúcula, agrião, etc.) folha a folha, e frutas e legumes um a um.

III. Fazer o corte dos alimentos para a montagem dos pratos com as mãos e utensílios bem lavados.

IV. Colocar de molho por 10 minutos em água clorada, utilizando produto adequado para este fim (ler o rótulo da embalagem), na diluição de 200 ppm (1 colher de sopa para 3 litros).

V. Enxaguar em água corrente vegetais folhosos folha a folha, e frutas e legumes de forma conjunta.

A quantidade de itens INCORRETOS é: