(INTEGRI - 2010 - Prefeitura de Carapicuíba/SP - Cozinheira) - São hábitos corretos de uma pessoa responsável pelo preparo de alimentos:

Manter os cabelos sempre limpos, presos e se possível com touca;

manter os cabelos limpos, pintados e se possível presos;

manter os cabelos compridos, soltos, porém limpos;

Todas as alternativas estão corretas.

(FAUEL - 2015 - Prefeitura de Ortigueira/PR - Cozinheira) - Quanto à higienização do ambiente de trabalho, assinale a alternativa correta.

O lixo deve ser removido semanalmente ou quando notar a presença de insetos.

Não é necessária a higienização do ambiente e dos utensílios de trabalho.

Deve-se impedir a presença de animais no local de trabalho

Se a lixeira não tiver tampa, deve-se utilizar papel filme para evitar o acúmulo de moscas.

(FAUEL - 2016 - Prefeitura de Primeiro de Maio/PR - Cozinheiro) - Os alimentos e os produtos de limpeza devem ser armazenados:

Separados, em ambientes bem ventilados.

Separados, em ambientes totalmente fechados.

Juntos, em ambientes bem ventilados.

Juntos, em ambientes totalmente fechados.

(INTEGRI - 2010 - Prefeitura de Carapicuíba/SP - Cozinheira) - No preparo de alimento é correto dizer que:

as mãos devem ser lavadas antes;

as mãos devem ser lavadas depois;

as mãos devem ser lavadas durante;

as mãos devem ser lavadas antes e sempre que for necessário.

(FUNDATEC - 2013 - Prefeitura de Gramado/RS - Cozinheira) - Segundo o artigo 10 da Lei Municipal nº 2.912/2011, o prazo de validade do concurso público é de

dois (2) anos, improrrogáveis.

dois (2) anos, prorrogáveis, uma vez, por igual prazo.

dois (2) anos, prorrogáveis, duas vezes, por igual prazo.

três (3) anos, improrrogáveis.

três (3) anos, prorrogáveis, uma vez, por igual prazo.

Cozinheira

Prepare-se com questões de Cozinheira

(Instituto Excelência - 2016 - Prefeitura de Matão/SP - Cozinheiro) - O aproveitamento integral dos alimentos é quando usamos um alimento em sua totalidade, ou seja, suas cascas, suas folhas, seus talos, suas sementes, suas raízes, entre outros. Deste modo, por que é importante o aproveitamento integral dos alimentos?

a Além da variação do cardápio e da economia, ajuda a reduzir o lixo e o problema da fome no mundo.
b Deve-se manter a tradição de antigas gerações, que utilizavam todas as partes dos alimentos.
c Para manter a aparência da cozinha, mantendo-a limpa e sem odor de lixo orgânico.
d Nenhuma das alternativas.

Código da questão: Q49142Ca

(FAUEL - 2015 - Prefeitura de Ortigueira/PR - Cozinheira) - Assinale a alternativa que aponta corretamente os anos em que teve início e fim o período da ditadura militar no Brasil.

a 1930 e 1945.
b 1964 e 1985.
c 1968 e 1988.
d 1974 e 1989.

Código da questão: Q8585Ca

(IMA - 2015 - Prefeitura de Remanso/BA - Cozinheira) - O manipulador de alimentos é a pessoa que lava, descasca, corta, rala, cozinha, ou seja, prepara os alimentos. Dessa forma, o cozinheiro na condição de manipulador de alimentos NÃO deve:

a Estar sempre limpo. Tomar banho diariamente.
b Retirar brincos, pulseiras, anéis, aliança, colares, relógio e maquiagem.
c Usar cabelos soltos.
d Trocar seu uniforme diariamente, pois ele deve estar sempre limpo e conservado.
e Usar o uniforme somente na área de preparo dos alimentos.

Código da questão: Q25917Ca

(FAU UNICENTRO - 2016 - Prefeitura de Faxinal/PR - Cozinheira) - No caso de rompimento de algum vaso sanguíneo do nariz, é muito comum que ocorra o sangramento deste orifício. Nesta situação que procedimento abaixo é INCORRETO?

a Apertar as laterais do nariz contra o septo por alguns minutos.
b Deitar a vítima ou manter sua cabeça na posição horizontal.
c Não deixar que a vítima assoe o nariz logo após o sangramento cessar.
d Não inserir nada dentro do nariz da vítima.
e Procurar por atendimento médico caso o sangramento persista.

Código da questão: Q34552Ca

(FAU UNICENTRO - 2016 - Prefeitura de Faxinal/PR - Cozinheira) - Ao se receber um alimento enlatado NÃO é necessário verificar:

a Em quanto tempo o produto deve ser utilizado depois de aberto.
b O prazo de validade impresso na embalagem do produto.
c O valor do produto e o local onde foi fabricado.
d Se a quantidade do produto é a mesma que foi solicitada.
e Se existe algum amassado ou ferrugem na embalagem.

Código da questão: Q34541Ca

(IMA - 2015 - Prefeitura de Remanso/BA - Cozinheira) - Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que eles podem ser consumidos crus. A correta higienização elimina os micróbios patogênicos e os parasitas. Para higienização de hortaliças, frutas e legumes deve-se:

I. Selecionar, retirando as folhas, partes e unidades deterioradas.

II. Lavar em água corrente vegetais folhosos (alface, escarola, rúcula, agrião, etc.) folha a folha, e frutas e legumes um a um.

III. Fazer o corte dos alimentos para a montagem dos pratos com as mãos e utensílios bem lavados.

IV. Colocar de molho por 10 minutos em água clorada, utilizando produto adequado para este fim (ler o rótulo da embalagem), na diluição de 200 ppm (1 colher de sopa para 3 litros).

V. Enxaguar em água corrente vegetais folhosos folha a folha, e frutas e legumes de forma conjunta.

A quantidade de itens INCORRETOS é:

Código da questão: Q25921Ca

(FAUEL - 2015 - Prefeitura de Ortigueira/PR - Cozinheira) - O texto a seguir é uma Fábula. Fábulas são pequenas histórias cujos personagens quase sempre são animais e apresentam no seu final uma moral (um ensinamento prático). Sabendo disso, leia o texto e responda corretamente.

OS DOIS AMIGUINHOS Uma vez uma garça adotou um filhote de tigre órfão e criou o bebê junto com seu próprio filho. Os dois viraram grandes amigos, e todo dia faziam a maior bagunça, sem jamais brigar. Na realidade, eram as crianças mais boazinhas do mundo. Um dia apareceu outra garça que era uma encrenqueira; essa garça tratou muito mal o bebê garça. O bebê garça pediu socorro, e o tigre veio correndo: num instante engoliu a encrenqueira. Só ficou um ossinho e um punhado de penas para contar a história. O tigre, que tinha sido criado num regime vegetariano, achou aquela comida diferente uma maravilha. Lambendo os bigodes, piscou o olho e disse:

---- Eu te adoro, minha pequena garça! E zás, lá se foi sua companheira de brincadeiras servir de sobremesa para o piquenique improvisado.

Moral: Nada elimina o que a natureza determina.

(Fábulas de Esopo. Compilação de Russell Ash e Bernard Higton. São Paulo: Companhia das Letrinhas, 1994, p. 44)

a Fábulas são importantes porque são histórias reais.
b O ensino que essa fábula traz é: “Nada elimina o que a natureza determina”.
c O ensino que essa fábula traz é que os animais são muito inteligentes.
d Fábulas não podem trazer ensinamento, pois são histórias inventadas.

Código da questão: Q8566Ca

(FUNDATEC - 2013 - Prefeitura de Gramado/RS - Cozinheira) - João cercou um terreno retangular de 26 metros de comprimento por 50 metros de largura, com três voltas completas de arame farpado. Nessas condições, a quantidade necessária de arame farpado utilizada para cercar o terreno corresponde a

Código da questão: Q29752Ca

(IMA - 2015 - Prefeitura de Remanso/BA - Cozinheira) - Do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do PNAE, no mínimo _______________ deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações, priorizando-se os assentamentos da reforma agrária, as comunidades tradicionais indígenas e comunidades quilombolas.

Marque a alternativa que preenche corretamente a lacuna acima.

a 20% (vinte por cento).
b 60% (sessenta por cento).
c 30% (trinta por cento).
d 40% (quarenta por cento).
e 50% (cinquenta por cento).

Código da questão: Q25913Ca

(FAU UNICENTRO - 2016 - Prefeitura de Faxinal/PR - Cozinheira) - Na atual legislatura, a Câmara Municipal de Faxinal/PR, possui um total de:

Código da questão: Q34533Ca

Concursos em suacidade

Concursos em sua
cidade