O forno de microondas é um eletrodoméstico que funciona por meio da radiação eletromagnética, a partir da transformação da energia elétrica em uma corrente contínua. Dessa maneira, pode ser utilizada para aquecer ou preparar alimentos rapidamente, mas existe um jeito certo de esquentar comida nesse aparelho.
Assim, evita-se que o alimento fique frio no meio na hora de consumir. Além disso, essa técnica pode ser utilizada para descongelar carnes ou verduras antes do preparo em receitas específicas. Contudo, é importante considerar que cada ingrediente possui um ponto de aquecimento distinto. Saiba mais a seguir:
Como esquentar o alimento no micro-ondas corretamente?
1) Esquentando líquidos
Quando for aquecer sopas ou caldos, é importante prestar atenção com o tempo de exposição ao calor para que o líquido não comece a ferver e se espalhar pelo interior do dispositivo. Após a conclusão do período estabelecido, deixe a porta do microondas aberta por um tempo antes de retirar o recipiente.
Desse modo, o alimento encontra um equilíbrio térmico razoável com o ambiente e protege-se de choques de temperatura. No geral, a diferença térmica faz com que o líquido espirre, rompa as vasilhas de vidro e cause queimaduras na pessoa.
2) Esquentando alimentos com casca
Os alimentos que possuem casca ou pele, como peixe ou frango, devem ser furados para que o calor se espalhe no interior. Basicamente, o microondas não aquece o alimento de dentro para fora como os fornos tradicionais, então as ondas de calor atingem o alimento diretamente.
Por conta dos furos, é possível evitar que haja uma explosão por conta da mudança de temperatura. Ademais, é uma maneira de garantir que a comida não fique ressecada ou com aspecto borrachudo durante a refeição.
3) Opte por recipientes de vidro
Em resumo, os recipientes de vidro possuem uma transferência de calor mais uniforme que os materiais de plástico ou de madeira. Mais ainda, garantem que não haja transferência de substâncias dos produtos para o alimento, como acontece com os potes que possuem Bisfenol A na composição.
Apesar disso, deve-se tomar cuidado com o contato do vidro quente com superfícies frias, como bancadas de mármore ou chapas de metal resfriadas. Nos casos em que o choque térmico é muito grande, há um risco de explosão e rachadura da vasilha.
4) Utilize a tampa do microondas
Para garantir que as ondas de calor cheguem corretamente na comida, mas sem espalhar os líquidos no interior, utilize a tampa que acompanha o microondas. Em sua maioria, esses materiais possuem furos e espaços para a distribuição da temperatura durante o tempo de aquecimento, auxiliando no trabalho das ondas eletromagnéticas.
Portanto, remova a tampa do recipiente e opte por essa, ou então improvise uma tampa de plástico com alguns furos, pois suportam melhor esse tipo de aquecimento.
5) Coloque um papel toalha abaixo do alimento
Posicione o papel toalha entre o alimento e o prato, pois assim a umidade ou líquido liberado durante o aquecimento será absorvido. Essa técnica pode ser utilizada com fatias de pizza, pedaços de torta ou até mesmo com pratos de carne.
Depois, basta jogar o papel fora e consumir normalmente. Neste caso, o produto ajuda a evitar o ressecamento e a fervura, removendo a água ou gordura produzida enquanto a comida esquenta no microondas.
6) Leia as orientações nos produtos
Alguns alimentos, principalmente os congelados, possuem uma descrição específica em suas embalagens sobre como aquecê-los no microondas. Com essas informações, basta seguir os passos para garantir que o aparelho esquente a comida corretamente.
Por sua vez, os próprios eletrodomésticos contam com guias para o tempo de exposição de cada ingrediente ou com um menu de opções para o preparo de pratos específicos. Ainda que seja mais comum para comidas instantâneas como pipoca, é possível encontrar funções para descongelar carnes ou aquecer refeições do dia-a-dia.
7) Mantenha o microondas limpo
Acima de tudo, a limpeza e manutenção regular do dispositivo garante que o aquecimento seja feito corretamente. Neste sentido, opte por limpezas regulares com panos úmidos para remover os respingos e cheiros permanentes.
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