A manteiga é um dos alimentos mais populares em qualquer cozinha. Por ser feita a partir do leite, é perecível e, portanto, precisa ficar dentro da geladeira. Com isso, é comum que ela fique muito dura, algo que dificulta em seu uso.
Apesar de existirem várias formas de esquentá-la, existe uma maneira mais rápida de amolecer manteiga gelada. Algumas pessoas costumam aquecer o pão com lascas de manteiga. Apesar de ser prático, esta pode não ser a melhor opção, visto que o pão pode ficar muito quente.
Outras já deixam a manteiga fora da geladeira o tempo inteiro; este método não é adequado, já que o alimento derretido pode permitir a proliferação de bactérias.
Mas afinal, o que fazer neste tipo de situação? Este dilema pode ser facilmente resolvido com algumas maneiras mais rápidas de amolecer manteiga gelada, que você pode conferir abaixo.
Qual é a maneira mais rápida de amolecer manteiga gelada?
1. Amolecê-la em um copo aquecido
Este método é perfeito para utilizar em pedaços de manteiga pequenos. Não tem muito mistério: apenas aqueça um copo com água no micro-ondas e jogue esta água fora, ou reaproveite em outra tarefa. Um minuto depois, vire o copo vazio em cima dos pedaços de manteiga, de preferência em um prato.
Com isso, o alimento ficará preso ali, e o copo quente fará com que seu calor amoleça a manteiga mais rápido, sem que ela derreta de vez. Feito isso, espere alguns minutos e ela já estará em temperatura ambiente, pronta para uso.
2. Ralar a manteiga
Você já viu alguém ralando a manteiga? Mesmo que isso possa parecer inusitado, este método funciona perfeitamente. Só é preciso pegar um ralador comum e ralar a manteiga endurecida no encaixe de tiras grossas de alimento.
Alguns minutos depois, será possível perceber que os pedaços estarão bem mais macios. A dica é ideal para quem irá usar o ingrediente em alguma receita, fazendo com que sua dosagem seja excelente para o que quer que seja preciso.
3. Utilizar um rolo de massa
O rolo de massa também pode vir a favor de muitos quando se trata de amolecer a manteiga. Para utilizá-lo, é preciso separar o pedaço do alimento que será amolecido, cobrindo-o com plástico filme. Feito isso, bata o rolo de massa na quantia com força, esmagando-o.
Quando ele já estiver mais baixo, passe o rolo na manteiga, para que ela fique bem esticada. Por fim, só é preciso tirar o plástico filme e usar a manteiga como quiser, já que ela estará em temperatura ambiente.
4. Deixar a manteiga de molho
O banho-maria é uma técnica muito popular na cozinha para amolecer alimentos da forma correta. Com a manteiga, este método alterado também funciona muito bem. É preciso cortar alguns pedaços da manteiga dura e colocá-los em um recipiente com água.
A água não precisa estar quente; em temperatura ambiente, ela terá o mesmo efeito. Aliás, se estiver aquecida, existe a probabilidade da manteiga derreter de fato. Apenas coloque o alimento no líquido normalmente e espere até que atinja a temperatura correta.
Evite aquecer a manteiga no micro-ondas
Mesmo que o método de aquecer a manteiga no micro-ondas seja o mais rápido e mais prático, ele não é a melhor opção. Não apenas pelo fato do alimento derreter rápido demais e virar uma bagunça no eletrodoméstico, mas também por fazer com que ele perca propriedades essenciais.
Este processo não ocorre com as outras dicas, visto que a temperatura não será alta o suficiente para que a química do ingrediente mude.
Seja como for, para quem não gosta de correr riscos, existe sempre a opção de esperar a manteiga descongelar em temperatura ambiente. O processo pode ser demorado, mas funciona perfeitamente.
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