O papel alumínio é um item que está presente em quase todas as cozinhas do mundo. Ele começou a ser comercializado em 1910 por “Dr Lauber, Neher & Cie”, cuja fábrica se localizava na Suíça. Um ano depois, a empresa Tobler começou a embalar suas barras de chocolate, o famoso Toblerane, com o papel alumínio. Em 1912, a Maggi começou a usar o item como embalagem para sopas e cubos de tempero.
O papel alumínio se popularizou de fato em meados do século 20, quando, finalmente, passou a substituir o papel de estanho. A partir de então, o item passou a ser usado para diversas funções dentro da cozinha, tornando-se versátil e indispensável.
Para que serve o papel alumínio?
Como dito, o papel alumínio pode ser usado para diversas funções dentro da cozinha, quais sejam:
- Embrulhar alimentos;
- Manter a temperatura da comida;
- Congelar alimentos;
- Conservar frutas cortadas dentro da geladeira;
- Assar alimentos;
- Forrar a assadeira ou o grill para recolher a gordura dos alimentos, bem como os seus restos;
- Proteger o fogão da sujeira na hora do preparo da comida;
- Confeitar bolo, em substituição aos sacos de confeiteiro, entre outras.
Para algumas dessas funções, o papel alumínio deve ser utilizado de um lado específico, ou seja, algumas dessas funções exigem o uso do lado brilhoso para fora, enquanto outras exigem o uso do lado fosco. Mas, qual parte do papel alumínio deve ficar para fora? Confira a resposta a seguir.
Afinal, qual parte do papel alumínio deve ficar para fora?
Como dito, para saber qual parte do papel alumínio deve ficar para fora, é preciso se atentar para o motivo pelo qual você quer utilizar o item. Se deseja usar papel alumínio para, por exemplo, assar um alimento no forno, o lado fosco do papel alumínio deve ficar para fora.
Isso porque, quando um alimento está sendo assado, ele se torna uma fonte de calor, que tende a emitir radiação. Por esse motivo, o lado brilhante deve estar em contato direto com o alimento.
Com isso, o cozimento será mais rápido. Além disso, quando o lado brilhante do papel alumínio está voltado para o alimento, ele evita que a comida grude em sua superfície.
No entanto, se o motivo pelo qual você utilizando é congelar um alimento ou mantê-lo em temperatura ambiente, o lado fosco deve estar voltado para o alimento e o brilhante deve ficar para fora.
Isso porque, quando o lado brilhante está virado para fora, o calor será refletido, conservando a temperatura do alimento, estando ele congelado ou em temperatura ambiente.
O papel alumínio desempenha outras funções para além da cozinha?
A resposta é sim. O papel alumínio pode ser para desempenhar outras funções em sua casa, que vão além da cozinha, como por exemplo:
- Mover móveis pesados;
- Afiar tesoura;
- Proteger dobradiças e maçanetas quando estiver pintando as portas;
- Tirar cheiros desagradáveis da geladeira;
- Passar a roupa mais rápido;
- Dar um fim nas goteiras e vazamentos;
- Dar brilho às panelas.
