A maçã é uma fruta popular que muitas pessoas apreciam como lanche ou como ingrediente em receitas. Embora sejam conhecidas por seu sabor doce, algumas pessoas podem sentir fome depois de comê-las. Isso pode ser um fenômeno curioso, já que as maçãs são frequentemente consideradas um alimento que sacia. Mas, por que isso acontece?
De fato, a maçã é responsável por ajudar a abrir o apetite, mas existe uma boa explicação para esse efeito. A fruta tem uma digestão mais rápida do que outros alimentos, o que significa que oferece um menor nível de saciedade ao organismo.
Em suma, a maçã é uma fruta que não possui concentração significativa de amido, como a banana e o mamão, por exemplo. Portanto, a digestão é mais rápida em comparação com esses alimentos. Confira mais detalhes sobre esse fenômeno a seguir.
Por que sentimos fome depois de comer uma maçã?
As maçãs, como a maioria das frutas, contêm frutose, que é um carboidrato simples. Esses carboidratos são consumidos rapidamente, levando a um súbito aumento nos níveis de açúcar no sangue, o que pode resultar em sensação de fome logo após comer esta fruta.
Existem também dois fatores adicionais que contribuem para o “efeito fome” das maçãs. Em primeiro lugar, a baixa concentração de amido na fruta pode torná-la menos saciante. Em segundo lugar, existem substâncias específicas encontradas nas maçãs que podem diminuir a sensação de saciedade: o ácido málico e a fisetina.
O ácido málico é um composto orgânico que pode aumentar a produção de energia no corpo. Muitas vezes é recomendado para indivíduos que praticam atividade física, pois pode ajudar a aumentar os níveis de energia, mas também pode levar à fome como efeito colateral.
A fisetina, por outro lado, é um antioxidante que afeta a distribuição de hormônios no corpo. Embora esteja presente em vários alimentos, como morangos, pode estimular a produção de noradrenalina no cérebro.
A noradrenalina é um hormônio que pode melhorar a capacidade de concentração, percepção e memória, mas pode estimular indiretamente a fome.
Quais os benefícios do consumo de maçã?
1. Reduz o colesterol
A fibra solúvel que contém e os esteróis vegetais ajudam a reduzir o colesterol no revestimento das paredes dos vasos sanguíneos, reduzindo assim a incidência de aterosclerose. Com efeito, comer duas maçãs por dia pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL e triglicerídeos.
2. Ajuda na digestão
A fibra é boa para a digestão e as maçãs contêm fibras solúveis e insolúveis. Dessa forma, ajudam a desacelerar a digestão, melhorar o trânsito intestinal, auxiliam na digestão de gorduras, dão sensação de saciedade e controlam a glicemia.
3. Bom para a saúde bucal
Comer maçãs é bom para dentes saudáveis, pois melhora a circulação sanguínea para as gengivas e regula o PH da nossa boca.
4. Previne a queda de cabelo
Essa fruta também contém vitaminas A, B e C, vitais para manter o cabelo e o couro cabeludo saudáveis, bem como a procianidina B-2, um composto que pode ajudar no crescimento do cabelo.
Como consumir maçã corretamente?
Se você sofre de falta de apetite, a maçã é indicada para auxiliar no processo de alimentação e recuperação da saúde de opções orgânicas (sem auxílio de medicamentos).
No entanto, se você tem uma boa rotina alimentar, é importante aprender a consumir os alimentos para não comer demais de forma que prejudique a saúde.
Nesse sentido, a ingestão de frutas deve ser acompanhada de alimentos como nozes, amendoim, barra de cereais, granola e biscoitos fibrosos. Queijos e iogurtes também são boas opções para compor a dieta. Lembre-se que, para se aprofundar no assunto e descobrir o que funciona melhor para o seu corpo, o ideal é consultar um profissional da saúde.
Por fim, a maçã não deve ser comida sozinha, ou seja, seu consumo deve ser acompanhado sempre outro alimento, à base de fibras, proteínas ou gorduras boas, para que realmente ocorra a saciedade.
