O vinho é uma das bebidas mais apreciadas pelo mundo. Ele é comercializado em diferentes garrafas, estilos e uvas. Uma dúvida, no entanto de muitos consumidores diz respeito à quantidade padrão comercializada, que corresponde a 750 ml. Entenda, a seguir, a explicação para isso.
Está muito enganado quem acredita que o vinho só tem diferença de cores e rótulos. Essa bebida é bem complexa, apresentando diferentes características, sabores e variedades. Por isso, há pessoas especialistas em apreciar essa iguaria. Há cinco tipos de vinhos simples que podemos enumerar: tinto, branco, rosé, espumante e licoroso.
Por que o vinho tem 750 ml?
Esta é mais uma daquelas histórias que podem ser explicadas com base o sistema métrico de unidades e o sistema imperial inglês, o mais antigo. De acordo com a história, no século XIX, o Reino Unido era o principal importador de vinhos franceses. E os ingleses gostavam de usar o galão, que equivalia a 4.546 litros.
Em razão disso, para atender os principais consumidores, os franceses adotaram caixas com seis garrafas de 750 ml que, se somadas, dão o valor total do galão.
Por isso, até hoje, o padrão para comercialização do vinho é de 750 ml. No entanto, não existe apenas essa quantidade disponível. Estão à venda, atualmente, nos seguintes tamanhos:
- Um quarto: 187 ml;
- Meia garrafa: 375 ml;
- Sobremesa: 500 ml;
- Garrafa: 750 ml;
- Magnum: 1,5 l;
- Jeroboam (Jeroboão): 3 l;
- Réhobam (Roboão): 4,5 l;
- Imperial ou Matusalém: 6 l;
- Salmanazar ou Mordecai: 9 l;
- Baltazar: 12 l;
- Nebuchodonosur: 16 l;
- Melchior: 18 l;
- Salomão: 20 l;
- Melquisedeque: 30 l.
Saiba mais curiosidades sobre os vinhos
A principal diferença entre os vinhos existentes são as uvas utilizadas para a produção de cada bebida. O tipo de uva influencia diretamente no sabor, aroma e no resultado final do vinho.
Algumas uvas deixam o sabor forte da fruta, outras mais leves, e ainda há aquelas com pigmentação tão forte que deixam o vinho com uma cor mais escura. De maneira geral, nenhum vinho será igual ao outro, pois dependerá de uma série de fatores como a escolha da uva, a viticultura e a vinificação, por exemplo.
Além disso, os tipos de vinho também variam conforme a cor, a quantidade de açúcar e gás carbônico, e o teor alcoólico. Em razão disso, pode-se afirmar que a melhor escolha para o vinho é aquele que agrada mais o seu paladar. Não existe um vinho melhor que o outro. Por isso, escolha sempre aquele que você se adapta melhor.
Contudo, se a intenção for harmonizar com algum prato, é interessante seguir algumas dicas:
- Cabernet Sauvignon: essa uva combina com risotos, queijos maduros e polenta com ragu;
- Merlot: essa uva vai harmonizar com carnes vermelhas, embutidos e molhos para massas à base de carnes;
- Malbec: essa usa combina com carne de cordeiro, churrasco e carne de costela;
- Pinot Noir: essa uva vai muito bem com frutos-do-mar, vegetais, estrogonofe de frango, cremes e caldos;
- Chardonnay: essa uva combina com frutos-do-mar suaves com molhos ácidos, bacalhau e massas ao molho branco.
Vale salientar que a harmonização de vinhos consiste em escolher o vinho certo para acompanhar uma refeição, sendo possível harmonizar vários tipos de uvas, a fim de ressaltar os sabores da combinação. Isso porque a escolha do vinho errado pode anular o sabor da bebida ou da refeição.
