Você se enganou por muito tempo pensando que todos esses alimentos podiam ser armazenados na geladeira.
Todos cometemos erros na cozinha, e um dos mais comuns é guardar na geladeira uma série de alimentos que não devem ser refrigerados. Surpreendentemente, os tomates são um deles, e a lista de itens do dia a dia que não devem ser colocados no eletrodoméstico é ainda mais extensa.
Além dos tomates, confira outros produtos que devem ser armazenados na despensa ou em outro local longe do frio e da umidade.
Embora muitas pessoas coloquem cebola e alho na geladeira, ambos devem ser armazenados em local fresco, escuro e seco. Se você colocá-los na geladeira, a única coisa que conseguirá é que percam algumas de suas propriedades.
No entanto, quando estiverem picados, é possível guardá-los na geladeira, desde que estejam em um recipiente fechado.
O manjericão guardado na geladeira murcha mais rapidamente por dentro. O melhor é colocá-lo num copo de água, como se fosse um ramo de flores, tal como se faz com a salsa.
O preparo desses produtos já foi feito para que fiquem em perfeito estado sem a necessidade de colocá-los na geladeira. Quer sejam latas de atum, sardinha ou potes de grão-de-bico, entre muitos outros, devem ser armazenados em local seco, escuro e fresco.
Nem todas as frutas toleram o frio da mesma forma e as frutas cítricas são algumas das que não se deve guardar na geladeira. A baixa temperatura e a umidade fazem com que laranjas, limões e tangerinas apodreçam facilmente. Melhor deixá-los do lado de fora, na fruteira, em local arejado e seco, longe da luz solar.
O chocolate na geladeira tem seu sabor alterado, devido à camada branca que se forma sobre ele quando armazenado em baixas temperaturas, causada pela água que condensa. O ideal é deixar este produto em temperatura ambiente e em local seco e escuro.
Assim como as frutas cítricas, as frutas tropicais devem ser mantidas longe da geladeira. Sejam abacates, mangas, abacaxis, pêssegos ou bananas, todas elas amadurecem com a luz e o calor, além de suportarem altas temperaturas, o oposto do frio. Se você colocá-las na geladeira, fará com que percam muitos de seus nutrientes.
A geladeira pode alterar o sabor do café, seja ele moído ou em grão, algo que a maioria das pessoas notará imediatamente. O melhor é guardá-lo em uma caixa bem fechada, em temperatura ambiente.
Ao colocar as batatas na geladeira, fazemos com que o amido se converta mais rapidamente em açúcar e as estrague mais cedo. O ideal é guardá-los sempre em local seco e escuro, longe da cebola, sem lavá-los.
Não é conveniente guardar temperos na geladeira, pois estes grãos e ervas já passaram por um processo de secagem. Portanto, resistirão perfeitamente à temperatura ambiente e perderão suas propriedades com o frio e a umidade da geladeira.
Também é muito comum guardá-lo na geladeira, mesmo que o frio o quebre e modifique sua textura e sabor. Quanto mais curado estiver o queijo, melhor resistirá à temperatura ambiente.
Nos supermercados, os ovos não são refrigerados, e em casa você deve seguir o mesmo. Mas, se decidir mantê-los na geladeira, não os retire, pois a mudança da temperatura pode fazer com que apodreçam.
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