O cuscuz é um prato popular e versátil, apreciado em diversas regiões do Brasil e do mundo.
Por aqui, ele é especialmente famoso no Nordeste, onde é consumido de várias formas: doce, salgado, com carne, frango, ovos ou até mesmo puro, acompanhado de manteiga ou queijo. Porém, algumas pessoas têm dúvidas sobre o plural da palavra “cuscuz”.
Essa incerteza é compreensível, já que a língua portuguesa possui diversas regrinhas quando se trata de formar o plural das palavras. Assim, ao abordar sobre esse prato tão querido, é interessante esclarecer as questões linguísticas que o cercam.
Existe plural para a palavra cuscuz?
Existe sim. Contudo, sua forma pluralizada é um tópico de debate entre os linguistas, pois alguns dicionários, como o Aulete, aceitam “cuscuzes” como plural, enquanto outros registram “cuscuz” como invariável para singular e plural.
Portanto, ambos “cuscuz” e “cuscuzes” são aceitos, mas o uso do termo invariável é mais comum. Veja alguns exemplos:
- O cuscuz nordestino é um prato tradicional muito apreciado no Brasil;
- Minha avó prepara um delicioso cuscuz com leite de coco;
- No café da manhã, comemos cuscuz com manteiga e queijo;
- Na feira, encontrei diferentes tipos de cuscuz para experimentar;
- Os cuscuzes preparados pelos chefs foram destaque no evento gastronômico;
- Cada região do Brasil tem sua própria versão de cuscuz;
- Eles serviram cuscuz de milho e cuscuz paulista na festa;
- Adoro provar novos cuscuzes quando viajo pelo país;
- Os cuscuzes feitos na cuscuzeira têm um sabor especial;
- Para o almoço, fizemos dois tipos de cuscuz.
Qual a origem do cuscuz?
A origem do cuscuz remonta às regiões do Norte da África, especialmente ao Magrebe, que inclui países como Marrocos, Argélia, Tunísia e Líbia.
O termo “cuscuz” é derivado da palavra árabe “kuskuzen”, que se refere a um prato feito de sêmola de trigo, cozida em uma panela especial chamada “cuscuzeira”.
Este prato era uma parte importante da dieta dos povos berberes e árabes, devido à sua simplicidade e valor nutricional. A culinária do Magrebe se espalhou pelo mundo através das rotas comerciais e das migrações.
Os portugueses, durante o período das grandes navegações, trouxeram a receita para o Brasil, onde o cuscuz foi adaptado com ingredientes locais, como o milho, e passou a integrar a culinária brasileira.
No Nordeste do Brasil, o cuscuz de milho tornou-se uma iguaria muito apreciada, enquanto em São Paulo, o cuscuz paulista, com adição de ingredientes como ovos e sardinhas, também se tornou tradicional.
Como fazer cuscuz?
Feito com flocos de milho, é uma opção saborosa e versátil para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como substituto de refeições principais.
O preparo clássico utiliza a cuscuzeira, mas também é possível fazer cuscuz no micro-ondas de maneira rápida e igualmente saborosa.
Para preparar o cuscuz na cuscuzeira, você precisará de flocos de milho, água e sal. O primeiro passo é hidratar os flocos com água e sal por cinco minutos.
Em seguida, coloque na parte superior da cuscuzeira e cozinhe no vapor por cerca de 15 a 20 minutos. Após o cozimento, deixe descansar e desenforme. Sirva com margarina ou outros acompanhamentos de sua preferência.
