A princípio, uma alimentação saudável é composta pela variedade de nutrientes e alimentos, incluindo também as frutas, os legumes e as verduras. Porém, nem todo mundo consegue escolher frutas no mercado corretamente, o que acaba ocasionando o desperdício desses alimentos por não estarem frescos o suficiente para o consumo humano.
Sendo assim, existem cinco dicas que podem te orientar na hora de escolher frutas no mercado, ou até mesmo na feira. Acima de tudo, são ferramentas simples para garantir que você não está sendo enganado pela cor ou brilho das opções disponíveis, pois assim será possível selecionar as melhores unidades antes de levá-las para casa. Saiba mais informações a seguir:
5 dicas para escolher frutas no mercado
1) Observe o aspecto da fruta
No geral, as frutas macias não apresentam manchas ou machucados na parte exterior da casta. Sendo assim, observe qual é o aspecto da unidade que você escolheu, pegue-a em suas mãos para sentir o peso, textura e a forma com que a cor está distribuída ao longo da superfície. No caso das maçãs, por exemplo, basta apertar um pouco para descobrir se está murcha por dentro ou não.
Por outro lado, os abacates funcionam de forma oposta, porque os mais brilhantes ainda não estão no ponto ideal de consumo. Ainda que seja importante optar por aqueles que não têm manchas, quanto mais macio ao toque, melhor. Se você conseguir escutar o movimento da semente ao chacoalhar o abacate, isso significa que está no melhor estado de maturação.
2) Pese as frutas
Em algumas espécies, como o coco seco, quanto mais pesado, melhor. Nesse sentido, o coco seco mais pesado indica que existe mais polpa em seu interior, e por isso é interessante pesar as unidades em uma balança disponível no mercado. Se não houver essa possibilidade, tente pesar com as próprias mãos e ver qual está melhor.
No entanto, essa dica não pode ser utilizada com todos os alimentos. Por exemplo, as melancias ou melões mais pesados nem sempre são as melhores, porque podem estar em um estado de maturação em que há mais suco do que polpa no interior. Em caso de dúvidas, oriente-se pelo aspecto da fruta e o que você consegue analisar visivelmente.
3) Use dos seus sentidos na avaliação
Além da observação externa, é interessante se apoiar nos outros sentidos na hora de escolher frutas no mercado. Aperte levemente a superfície da unidade escolhida, mas lembre-se de que cada espécie possui um ponto de maturação diferente. Se não estiver confiante, experimente sentir o odor, pois as frutas como as mangas são melhores para consumo quando estão com um cheiro adocicado.
Alguns alimentos também podem ser selecionados com base no som que produzem. O coco verde deve ser comprado quando o barulho em seu interior não indica presença de água, pois isso é um sinal de que estão mais frescos. A melancia, por sua vez, produz um sonido abafado quando você bate na extremidade, o que demonstra que está madura.
4) Cuidado com os pacotes
O ideal é que você selecione a unidade de cada fruta por conta própria, por isso é perigoso comprar os pacotes prontos com alimentos cortados. Ainda que pareça mais vantajoso, pode acontecer de você perder parte da compra porque a maturação está avançada e o consumo deve ser realizado imediatamente. Portanto, a melhor opção é montar o seu próprio pacote.
Contudo, existem alimentos, como os morangos e as framboesas, que raramente são vendidos de forma separada. Nesse cenário, indica-se que o consumidor abra a caixa para verificar o estado de conservação, evitando chegar em casa com produtos que estão mofando ou perto do prazo de vencimento. Comumente, deve-se observar o período indicado para o consumo, e evitar gastos desnecessários.
5) Selecione as frutas da época
As frutas da época são caracterizadas como alimentos de safra porque possuem um período específico de colheita e venda. Com essa informação, pode-se garantir a compra de alimentos mais frescos e abundantes, sem correr tantos riscos na seleção por conta do volume de opções.
