Estes são alguns segredos para manter seus vegetais frescos por mais tempo, que podem ajudar você a economizar dinheiro e evitar o desperdício.
Você sabia que existem alguns segredos para manter seus vegetais frescos por mais tempo? Muitas vezes, compramos verduras, legumes e frutas e acabamos desperdiçando uma parte porque estragam antes de consumirmos.
Isso pode ser evitado se soubermos como armazenar, higienizar e conservar esses alimentos da forma correta. Portanto, veja alguns segredos que podem fazer esses alimentos durarem mais e manterem suas propriedades nutricionais.
O primeiro passo para manter seus vegetais frescos por mais tempo é escolhê-los bem na hora da compra. Prefira os que estão mais firmes, inteiros, sem machucados, sem manchas e sem sinais de apodrecimento.
Evite os que estão muito maduros, murchos, amassados ou com partes podres. Também observe a data de validade e a procedência dos vegetais, e compre apenas a quantidade que você vai consumir em um curto período de tempo.
Alguns vegetais devem ficar fora da geladeira, outros devem ficar dentro, e outros devem ficar em locais específicos. Por exemplo, os legumes, como batata, cenoura, beterraba, mandioca, etc., devem ficar em locais frescos, secos e escuros, como armários ou gavetas.
Já os de folha, como alface, couve, espinafre, etc., devem ficar na geladeira, de preferência na gaveta inferior, que é mais úmida.
E aqueles que continuam amadurecendo depois de colhidos devem ficar fora da geladeira até atingirem o ponto ideal de consumo, e depois devem ser refrigerados.
O terceiro segredo para manter seus vegetais frescos por mais tempo é higienizá-los antes de guardar. Isso ajuda a eliminar as bactérias, os fungos, os insetos, os agrotóxicos e outras impurezas que podem acelerar o processo de deterioração desses alimentos. Para fazer isso, siga as recomendações abaixo:
Embalar os vegetais corretamente ajuda a protegê-los da umidade, do oxigênio, da luz e de outros fatores que podem afetar sua qualidade.
Para isso, você pode usar sacos plásticos, potes de vidro, papel alumínio, papel toalha ou outros recipientes que sejam limpos, secos e que possam ser fechados.
Alguns vegetais, como alho, cebola, abóbora, etc., não precisam ser embalados, pois têm uma casca protetora. Outros, como alface, espinafre, couve-flor, etc., podem ser enrolados em papel toalha, que absorve o excesso de umidade.
No caso de cenoura, pepino, pimentão, etc., estes podem ser cortados em pedaços e colocados em potes de vidro com água, que mantém a hidratação.
Por fim, você deve consumi-los na ordem certa. Isso significa dar prioridade aos vegetais que estragam mais rápido, e deixar os que duram mais para depois. Assim, você evita o desperdício e aproveita melhor os nutrientes destes alimentos.
Utilizamos cookies e tecnologias semelhantes para aprimorar sua experiência de navegação. Ao continuar, você está de acordo com a nossa política de privacidade