Quais são suas frutas favoritas? Se você refletiu sobre a pergunta e citou morango e abacaxi na sua cabeça, saiba que está tecnicamente errado: afinal, essas “frutas” não são realmente frutas. Apesar de parecer improvável, a verdade é que ambos não se enquadram nessa categoria, e o motivo é muito interessante.
Mas afinal, de que forma o morango e o abacaxi continuam sendo vendidos e conhecidos como frutas pelo mundo inteiro? Para entender mais sobre esse assunto, descubra abaixo a verdade sobre os dois, e desvende o mistério das frutas que não frutas.
Morango e abacaxi não são frutas?
Antes de mais nada, o que exatamente é uma fruta? O termo é a versão popular para tratar dos frutos, normalmente em referência aos doces, como a laranja, a banana e a goiaba. Contudo, o nome correto é fruto, ou seja, um produto desenvolvido a partir do ovário da flor.
Por sua vez, o ovário é parte do órgão reprodutor feminino das plantas, onde se encontram os óvulos, que devem formar sementes para proliferação. Isso significa que é possível considerar como um fruto alimentos como chuchu, berinjela, pimentão, tomate e pepino.
No dia a dia, é comum chamar alguns frutos, raízes, bulbos, tubérculos, caules e rizomas de legumes, o que também é tecnicamente errôneo. Afinal, legumes são frutos produzidos por plantas que pertencem à família Fabaceae, dentro da qual estão cerca de 12.600 espécies como o feijão, amendoim, ervilha e soja.
Mas se o morango e o abacaxi não são frutas, muito menos legumes, o que eles realmente são? Ambos são infrutescências, ou seja, o resultado da fusão de várias flores que, após fecundadas, se juntam em um único fruto ou infrutescência.
No morango, por exemplo, a fruta na verdade são os pequenos pontinhos escuros em seu exterior. No caju ou na maçã, a polpa não é formada a partir do ovário da flor, mas sim por tecidos que podem mudar de tamanho e forma.
Mais sobre as falsas frutas
Além desses dois exemplos, as pessoas comem vários outros “pseudofrutos” em suas rotinas. Um falso fruto é o que chamamos quando um tecido diferente do da flor se desenvolve, gerando uma estrutura semelhante quando se trata da cor e também da consistência de um fruto considerado verdadeiro.
Um bom exemplo é o caju: o pedúnculo, ou parte que dá sustentação à flor, muda de tamanho e de também consistência, resultando na parte suculenta. O verdadeiro fruto do caju é, na verdade, seu caroço, que possui formato de meia-lua, onde está a semente, ou castanha de caju.
Mesmo que o verdadeiro termo para se referir ao morango e ao abacaxi seja outro, não há nenhum problema em usar a palavra fruta, ou legume e verdura para outros que não sejam realmente legumes. Nomes não científicos, que são mais populares entre as pessoas, ajudam a tornar o entendimento mais fácil, e por consequência, melhoram as vendas.
Outro exemplo do uso inadequado para alimentos do dia a dia é sobre as folhas verdes. Todas as comestíveis costumam ser chamadas de hortaliças, plantas cultivadas em horta que são consumíveis. Mesmo assim, o termo “verdura” não tem um significado científico, e envolve várias partes de um só vegetal, como as folhas, caules e as flores.
